Суп из сушеной черники на рисовом отваре

1 порция


Сушеную чернику вымыть, залить водой (500 г), кипятить 15 минут, поставить кастрюлю на край плиты, настаивать 30 минут, добавить в него сахар, лимонную кислоту или сок лимона и охладить. Отдельно разварить рис в воде (500 г), затем вместе с жидкостью протереть его через сито и соединить с настоениой черникой. Подать к столу вместе с сухариками из белого хлеба, нарезанного тонкими ломтиками и подсушенного в духовке. Суп есть теплым.