Суп-пюре из помидоров, риса и сладкого перца
1 порция
Готовят отдельно пюре из помидоров и отварного риса, протирают его через сито, соединяют с белым соусом и кладут в суп печеный, очищенный от кожицы и семян, нарезанный соломкой сладкий перец. Добавляют в суп сливочное масло, заправляют сливками и яичными желтками и солят.
Готовят отдельно пюре из помидоров и отварного риса, протирают его через сито, соединяют с белым соусом и кладут в суп печеный, очищенный от кожицы и семян, нарезанный соломкой сладкий перец. Добавляют в суп сливочное масло, заправляют сливками и яичными желтками и солят.
помидоры - 80 г, рис - 30 г, соус белый - 250 г, перец стручковый - 40 г, сливки - 40 г, желток - 0.5 шт., масло сливочное - 10 г, соль по вкусу