English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Зяма по-молдавски
Морковь, петрушку, репчатый лук почистить, помыть, нарезать мелкими кубиками и спассеровать на сливочном масле. Отвар овощной процедить, довести до кипения, положить хорошо промытый рис и картофель, нарезанный кубиками или дольками, дать покипеть 10-15 минут, положить спассерованные морковь, петрушку, лук, соль, перец, лавровый лист. Влить 0, 5 стакана перекипяченного хлебного кваса и кипятить еще 5-6 минут. Затем кастрюлю снять с огня, заправить суп взбитым желтком и посыпать мелко рубленной зеленью укропа. Суп молдавский должен быть слегка кисловатым.
картофель - 600 г, морковь - 150-180 г, корень петрушки - 15-20 г, лук репчатый - 100-150 г, масло сливочное - 4 ст. ложки, рис - 0.5 стакана, квас - 0.5 стакана, желток - 1 шт., перец по вкусу, зелень петрушки по вкусу, укроп по вкусу, соль по вкусу
