English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Лапша куриная густая
1 порция
Курятину или потроха, сушеные грибы и говядину залить холодной водой и сварить, добавив в конце соль. После этого мясо и грибы вынуть и нарезать небольшими кусочками, а бульон процедить. Лук и морковку почистить, вымыть, мелко нашинковать и обжарить в сковороде с разогретым растительным маслом. Обсохшую лапшу опустить в кастрюлю с подсоленной кипящей водой, проварить 1 минуту, откинуть на дуршлаг, промыть холодной кипяченой водой, а потом высыпать в кипящий процеженный бульон. Положить туда же обжаренные овощи и варить суп в течение 10-15 минут. Перед подачей на стол в кастрюлю с супом положить мясо, грибы и зелень.
Курятину или потроха, сушеные грибы и говядину залить холодной водой и сварить, добавив в конце соль. После этого мясо и грибы вынуть и нарезать небольшими кусочками, а бульон процедить. Лук и морковку почистить, вымыть, мелко нашинковать и обжарить в сковороде с разогретым растительным маслом. Обсохшую лапшу опустить в кастрюлю с подсоленной кипящей водой, проварить 1 минуту, откинуть на дуршлаг, промыть холодной кипяченой водой, а потом высыпать в кипящий процеженный бульон. Положить туда же обжаренные овощи и варить суп в течение 10-15 минут. Перед подачей на стол в кастрюлю с супом положить мясо, грибы и зелень.
вода - 2 л, лук - 1 шт., морковь - 1 шт., курица - 350 г, или потроха куриные - 150 г, говядина - 150 г, грибы сушёные - 4-6 г, масло растительное - 2 ст. ложки, зелень петрушки - 1 ст. ложка, соль по вкусу
