Кухни мира Калории продуктов Кулинарные Книги Товары для кухни

Суп «жюльен» из овощей

Кулинарные рецепты / Рецепты первых блюд / Супы / Супы с овощами

1 порция

коренья и лук нарезать соломкой и спассеровать. затем залить бульоном и тушить около 20 мин. отдельно отварить нарезанные соломкой листья шпината. когда коренья и шпинат будут готовы, положить в тарелку и залить готовым прозрачным бульоном.

кости бараньи - 150 г, мясо любое - 60 г, морковь - 60 г, репа - 20 г, пастернак - 20 г, сельдерей - 10 г, лук-порей - 30 г, шпинат - 10 г, масло сливочное - 5 г, соль - 4 г