Авторизоваться
Cooking - easy recipes
Лучшие подборкиРецепты первых блюдРецепты вторых блюдРецепты напитковРецепты изделий из тестаРецепты закусокРецепты сладостейРецепты заготовокРецепты соусов
Скидка на весь ассортимент товаров
Кухни мира Калории продуктов Кулинарные Книги Товары для кухни

Суп овощной с крупой «домашней»

1 порция


Порезать средней величины репу, луковицу репчатую, лук-порей, сельдерей, морковь, подрумянить в масле, сварить, процедить, протереть. Прибавить отвар этих овощей, засыпать крупой «домашней», поставить варить. Когда крупа дойдет, положить столовую ложку масла, рубленый укроп, петрушку; прогреть, не кипятя. Для крупы «домашней»: растереть столовую ложку масла, вбить 2 яйца, всыпать постепенно, все время растирая, 3 столовые ложки муки, столько же сухарей и столовую ложку тертого сыра. Протереть, слегка подсушить в духовке.

морковь - 1 шт., репа - 1 шт., зелень петрушки по вкусу, укроп по вкусу, лук репчатый - 1 шт., лук-порей - 1 шт., сухари панировочные - 3 ст. ложки, мука - 3 ст. ложки, яйца - 2 шт., масло растительное по вкусу, сыр тёртый по вкусу, сельдерей - 1 шт.