Авторизоваться
Cooking - easy recipes
Лучшие подборкиРецепты первых блюдРецепты вторых блюдРецепты напитковРецепты изделий из тестаРецепты закусокРецепты сладостейРецепты заготовокРецепты соусов
Скидка на весь ассортимент товаров
Кухни мира Калории продуктов Кулинарные Книги Товары для кухни

Суп с баклажанами или кабачками

1 порция


баклажаны или кабачки помыть, очистить от кожуры, нарезать кружочками, запанировать в муке, обжарить, залить взбитым яйцом и запечь в духовке, охладить, нарезать соломкой. простоквашу или кефир разбавить водой, добавить толченый чеснок, соль, размешать. в тарелки положить нарезанные баклажаны или кабачки, залить подготовленной смесью, посыпать зеленью. суп можно заправить сметаной.

простокваша - 1000 г, или кефир - 1000 г, вода - 400 г, баклажан - 500 г, или кабачки - 500 г, мука - 80 г, масло растительное - 100 г, яйца - 2 шт., чеснок по вкусу, зелень петрушки по вкусу, укроп по вкусу, соль по вкусу