English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Свекольник-i
1 порция
Свеклу очищают, нарезают мелкими кубиками, кладут в кастрюлю, заливают водой (из расчета 2 стакана на порцию), добав ляют чайную ложку уксуса и ставят варить на 20—30 минут. Готовый свекольный отвар процеживают и охлаждают. Свеклу кладут в кастрюлю, добавляют вареный картофель и огурцы, нарезанные кубиками, рубленое яйцо и мелко нарезанный зеленый лук. В кастрюлю с супом кладут тертый хрен, соль, сахар и горчицу. Заливают свекольным отваром, добавляют сметану и размешивают. Свекольник посыпают нарезанной зеленью петрушки или укропа.
Свеклу очищают, нарезают мелкими кубиками, кладут в кастрюлю, заливают водой (из расчета 2 стакана на порцию), добав ляют чайную ложку уксуса и ставят варить на 20—30 минут. Готовый свекольный отвар процеживают и охлаждают. Свеклу кладут в кастрюлю, добавляют вареный картофель и огурцы, нарезанные кубиками, рубленое яйцо и мелко нарезанный зеленый лук. В кастрюлю с супом кладут тертый хрен, соль, сахар и горчицу. Заливают свекольным отваром, добавляют сметану и размешивают. Свекольник посыпают нарезанной зеленью петрушки или укропа.
свекла - 500 г, картофель - 200 г, огурцы - 100 г, лук зелёный - 75 г, яйца - 2 шт., хрен - 50 г, сметана - 2 ст. ложки, сахар - 1 ч. ложка, уксус по вкусу
