Кухни мира Калории продуктов Кулинарные Книги Товары для кухни

Уха из мойвы

Кулинарные рецепты / Рецепты первых блюд / Уха

1 порция

мойву разморозить, отделить голову, выпотрошить и промыть. рыбу положить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения. репчатый лук нарезать кольцами, картофель дольками опустить в кипящий бульон и продолжать варить на слабом огне 10—15 мин. перед окончанием варки уху посолить, положить перец, лавровыйлист. перед подачей уху заправить сливочным маслом

мойва - 10-12 шт., картофель - 3-4 шт., лук репчатый - 1 шт., масло сливочное - 1 ч. ложка, соль  по вкусу, перец чёрный горошком  по вкусу, лавровый лист  по вкусу