English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Пирожные «безе»
10 порций2 часа ваши 30 мин
Одно из самых популярных и легких пирожных – пирожное безе. Рецепт его традиционен и отличается обычно только наполнителями и кремом. Пирожные безе всегда к месту - и к чаю, и к прохладительным напиткам.
Яйца (белки) - 4 шт., Сахар - 1,25 стакана, Ванильный сахар - 1 пакетик, Орех - 50 г
Подготовить продукты для пирожного "безе".
Как приготовить пирожное «безе»: Отделить яичные белки, охладить их в холодильнике (40 минут). 
Охлажденные белки взбить до пышной пены. В зависимости от мощности блендера взбивать белки нужно 3-10 минут. 
Затем постепенно ввести сахар, продолжая взбивать белки до плотной, густой массы. 
В конце взбивания добавить ванилин. Включить духовку на минимальную мощность. 
Противень смочить водой и застелить пергаментной бумагой. Полученную массу с помощью корнетика или шприца отсадить на расстоянии друг от друга на противень, смоченный водой и застеленный пергаментом. Поставить противень в слабо нагретую духовку и выпекать пирожные "безе" в течение 1-1, 5 часа при температуре 70-80 (до 100) градусов. 
Орехи измельчить. 
Готовые пирожные «безе» выложить на блюдо, посыпать измельченными орехами, остудить и подать. По желанию пирожное безе можно заполнить взбитой сметаной или мороженым. Для этого, когда безе остынет, нужно осторожно вырезать ножом середину и в образовавшееся пространство вложить небольшое количество начинки.
