"воздушные шары"

1 порция


молоко вместе с маслом, солью и сахаром вскипятить. в кипящее молоко, помешивая, всыпать сразу всю муку и подогревать, пока тесто не отойдет от стенок котелка и не сваляется в комок. к немного остывшему тесту по одному добавить яйца. в большом количестве разогретого растительного масла жарить комочки теста до коричневого цвета. готовые немного остудить и обильно посыпать сахарной пудрой, смешанной с ванильным сахаром.