Бабка из манной крупы с изюмом

1 порция


Растереть белки с сахаром. Промыть изюм (без косточек), просушить в полотенце. Взбить в густую пену белки и поставить на холод. Сварить в молоке густую манную кашу, снять с огня и добавить, все время помешивая, растертые желтки, ванильный сахар, изюм. Добавить в манную кашу взбитые белки, осторожно перемешать, разложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму и запечь в духовом шкафу.