Финики фаршированные

1 порция


Отобрать 48 крупных фиников, надрезать каждый из них с одной стороны и вынуть косточки. Размешать один белок с сахарной пудрой, делая круговые движения деревянной ложкой, затем добавить толченый миндаль. Полученной смесью нафаршировать финики так, чтобы фарш слегка выступал из надреза.