Финиковый хлеб по-арабски

1 порция


Яичные желтки отделить от белков, сложить в миску, всыпать сахарную пудру и ванильный сахар и взбивать веничком или с помощью миксера в течение 5 минут. Затем добавить размягченное сливочное масло, финики, миндаль, крахмал и хорошо перемешать. Охлажденные яичные белки взбить в крепкую пену и осторожно ввести в тесто. Выложить его в смазанную маслом форму диаметром 20 см или небольшую сковороду, поставить в нагретую духовку и выпекать в течение получаса. Когда финиковый хлеб остынет, разрезать его на куски, выложить на блюдо и подать в качестве десерта.