Ореховое гнездо
1 порция
Молотый орех поджарить в духовке и перемешать с сахарной пудрой, какао, яичным белком, тертой лимонной цедрой и сметаной. Из полученной массы сформовать маленькие шарики, обкатать их в сахаре-песке и верхушку каждого шарика легонько вдавить пальцем. Оставшийся яичный желток взбить с сахарной пудрой в пену и наполнить ею ямочки в шариках. Вместо яичного желтка можно использовать вишню без косточки. Изделия сушить в печи при низкой температуре. Выход —приблизительно 20 шт.
Молотый орех поджарить в духовке и перемешать с сахарной пудрой, какао, яичным белком, тертой лимонной цедрой и сметаной. Из полученной массы сформовать маленькие шарики, обкатать их в сахаре-песке и верхушку каждого шарика легонько вдавить пальцем. Оставшийся яичный желток взбить с сахарной пудрой в пену и наполнить ею ямочки в шариках. Вместо яичного желтка можно использовать вишню без косточки. Изделия сушить в печи при низкой температуре. Выход —приблизительно 20 шт.
лимон - 1 шт., пудра сахарная - 170 г, яйца - 1 шт., сметана - 2 ст. ложки, какао - 30 г, орех лесной - 170 г