Парфе кофейное

1 порция


В горячее молоко всыпают молотый натуральный кофе кипятят 5 минут, дают настояться. Яичные желтки растирают с сахарным песком, разводят приготовленным кофейным настоем, проваривают до загустения, охлаждают. Эту смесь вводят во взбитые сливки, разливают в подготовленные формы и замораживают.