English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Пасха царская
8 порций1 день ваши 40 мин
Царскую пасху не зря так назвали, это поистине царское угощение будет настоящим украшением вашего праздничного стола. Рецепт пасхи царской несложен в приготовлении, но потребует самых свежих и качественных продуктов. И, конечно, заварная пасха требует старания. Итак, пасха творожная царская заварная. . .
Творог - 1 кг, Яйца - 5 шт., Масло сливочное (мягкое) - 200 г, Сметана свежая (не кислая) - 400 г, Сахар - 400-800 г (по вкусу), Изюм - 100 г (по вкусу), Ваниль - на кончике ножа (по вкусу), Корица - 0,25 ч. ложки (по вкусу), Грецкие орехи (или миндаль) - 100 г (по вкусу)
Продукты по рецепту творожной заварной пасхи по-царски перед вами.
Как приготовить пасху царскую из творога с изюмом и орехами: Протереть через сито 1 кг свежего творога (или пропустить через мясорубку). 
Изюм промыть в теплой воде, осушить. 
Орехи мелко подробить ножом. 
Творог смешать с 5 сырыми яйцами, 200 г сливочного мягкого масла, 400 г свежей некислой сметаны. 
Все хорошо перемешать. 
Сложить все в кастрюлю с тяжелым дном, поставить на средний огонь, мешая постоянно деревянной лопаточкой, чтобы не пригорело. 
Когда масса дойдет до кипения, то есть на поверхности появится хотя бы один пузырек, снять с огня, поставить на лед и мешать до остывания. После этого положить в массу сахарный песок (по возможности мелкий, в количестве от 400 до 800 г - по вкусу). 
Добавить изюм, немного ванили, корицы, дробленных грецких орехов (или толченого очищенного миндаля). Все тщательно размешать. 
Собрать форму для пасхи. 
Полотняную салфетку намочить и отжать. Пасочницу выложить полотняной салфеткой, желательно без складок. 
Подготовленную творожную массу сложить в пасочницу. 
Накрыть салфеткой, поставить под пресс. Поместить в холодильник на сутки. 
Готовую пасху царскую украсить цукатами, изюмом и орехами. Приятного аппетита!