Пастила из плодов черной или красной смородины
1 порция
Ягоды перебрать, удалить плодоножки и помыть плоды в холодной воде, затем переложить в эмалированную кастрюлю, добавить 15% воды от веса ягод и проварить. Проваренные плоды протереть, пюре смешать с сахаром, хорошо взбить, после чего уварить в кастрюле и переложить в лотки для высушивания.
Ягоды перебрать, удалить плодоножки и помыть плоды в холодной воде, затем переложить в эмалированную кастрюлю, добавить 15% воды от веса ягод и проварить. Проваренные плоды протереть, пюре смешать с сахаром, хорошо взбить, после чего уварить в кастрюле и переложить в лотки для высушивания.
смородина чёрная - 1 кг, или смородина красная - 1 кг, сахар - 0.6 кг