Пастила из сливового желе

1 порция


Сливовое желе смешиваем со сливовым вареньем в соотноше-нии 1:

2. Смесь увариваем в медной посуде до очень вязкогосостояния. Когда почти вся влага испарится, добавляем тудаядрышки грецких орехов, пере-мешиваем. Укладываем на про-тивень, пропитанный растительным маслом перга-мент, сверху - тонким слоем пастилу и помещаем в духовкуна небольшой огонь. Дверцу оставляем приоткрытой. Когдапастила подсохнет, вынимаем, даем ей остыть и разрезаем налисты 10x30 см. Листы скатанные в рулончики, храним вбанках укупоренными. Подают пастилу к чаю, не разворачивая, рулончик режут на тончайшие ломтики, посыпают сахарной пудрой и укладывают на небольшое блюдо. Можно ручаться, что никто из гостей не догадается из чего приготовлено это кисло-сладкое лакомство, которое "тает во рту. . .