Пудинг из тыквы и яблок-i

1 порция


Очищенную тыкву шинкуют, складывают в кастрюлю, заливают молоком и тушат до полуготовности. Добавив мелко нарезанные яблоки, сахар, тушат еще 5 минут, после чего всыпают манную крупу, все перемешивают и держат под крышкой 5— 10 минут на очень слабом огне или в духовке. Добавляют желтки, размешивают, вводят взбитые белки, сливочное масло и хорошо вымешивают снизу вверх. Выкладывают в форму или на сковороду, смазанную маслом, и запекают в духовке (около 30 минут). Подают со сметаной.