Пудинг творожно-яблочный

1 порция


В протертый творог всыпают манную крупу, добавляют яичные желтки, растертые с сахарным песком, изматьченные яблоки, выдержанные в сахарном сиропе. Все тщательно смешивают. Вводят взбитые яичные белки и осторожно перемешивают. Массу кладут в форму, смазанную маслом и посыпанную молотыми сухарями, смазывают сметаной, яйцом и запекают в духовом шкафу. При подаче пудинг оформляют ломтиками яблок, предварительно положив их в горячий сахарный сироп. Отдельно подают сметану или сладкий соус.