Сливки

1 порция


Воспользуемся старым деревенским способом. В небольшой бидон, у которого плотно прикрывается крышка, переливают молоко, недолив 10—15 см до горловины. Плотно укупорив, бидон опускают на веревке в колодец, либо укрепляют между камней в холодной проточной воде реки. И в том, и в другом случае меньше, чем через сутки жир поднимется на поверхность и образуются сливки.