Яблоки, запеченные с вареньем
1 порция
Очистить 12 крупных яблок, вынуть сердцевину. Смазать маслом глубокое блюдо, положить слой любого варенья. Разместить на нем яблоки, наполнив их также вареньем. Растереть 6 желтков с 3 чайными ложками сахара, всыпать постепенно 3 чайные ложки муки, покрыть этим соусом яблоки, а сверху — 6 взбитыми белками, смешанными с 3 чайными ложками сахара. Дать постепенно дойти в духовке. Подать сливки (или молоко).
Очистить 12 крупных яблок, вынуть сердцевину. Смазать маслом глубокое блюдо, положить слой любого варенья. Разместить на нем яблоки, наполнив их также вареньем. Растереть 6 желтков с 3 чайными ложками сахара, всыпать постепенно 3 чайные ложки муки, покрыть этим соусом яблоки, а сверху — 6 взбитыми белками, смешанными с 3 чайными ложками сахара. Дать постепенно дойти в духовке. Подать сливки (или молоко).
яблоко - 12 шт., сахар - 6 ч. ложек, мука - 3 ч. ложки, яйца - 6 шт., варенье густое - 800 г