Ягоды или фрукты, запеченные с сахаром

1 порция


Смазать глубокое блюдо маслом, посыпать мукой. Положить, пересыпая стаканом сахара, 1, 2 кг черники, или черной смородины, или крыжовника, или сливы, вишни (без косточек), или яблок, груш (порезанных ломтиками). Разболтать 400 г сметаны с 3 желтками и 0, 5 стакана сахара, залить ягоды. Дать постепенно дойти в духовке. Подать сливки (или молоко).