Желе абрикосовое i
1 порция
Абрикосы запарить кипятком, снять с них кожицу, вынуть косточки и порезать. Из абрикосовой кожицы, воды и сахара сварить сироп, процедить, добавить вымоченный в холодной воде и разведенный в горячей воде желатин, порезанные абрикосы и ядра из косточек, очищенные от плевы, вымешать и вынести на холод.
Абрикосы запарить кипятком, снять с них кожицу, вынуть косточки и порезать. Из абрикосовой кожицы, воды и сахара сварить сироп, процедить, добавить вымоченный в холодной воде и разведенный в горячей воде желатин, порезанные абрикосы и ядра из косточек, очищенные от плевы, вымешать и вынести на холод.
абрикос - 12 шт., вода - 0.5 л, сахар - 150 г, желатин - 20 г