Кухни мира Калории продуктов Кулинарные Книги Товары для кухни

Желе из агара

Кулинарные рецепты / Рецепты сладостей / Желе десерт

1 порция

Агар вымыть и положить на 2 часа в холодную воду. Затем нагреть почти до кипения, положить сахарный песок, патоку, закипятить, снять пену и процедить. После этого охладить до температуры 50 "С, добавить лимонную кислоту, коньяк, эссенцию, пищевой краситель и перемешать.

сахар - 400 г, агар - 10 г, патока - 100 г, вода - 500 г, коньяк - 30 г, лимонная кислота  по вкусу, эссенция  по вкусу, краска пищевая  по вкусу