Желе из апельсинов

Апельсины очистить, нарезать тонкими кружочками, отделить зерна, пересыпать ломтики апельсина сахаром (1/4 стакана) и оставить на полчаса, чтобы образовался сок. В кастрюлю всыпать 1/4 стакана сахара, залить 1, 5 стаканами воды и вскипятить. В приготовленный сироп положить замоченный и отжатый желатин и апельсинную цедру. Постоянно помешивая сироп, прогреть до растворения желатина (не кипятить) и, сняв с огня, влить в сироп сок апельсина. По вкусу добавить разведенную лимонную кислоту. Горячий сироп процедить, слегка охладить, разлить в вазочки или формы слоем примерно 1 см и поставить в холодильник. На застывший слой желе положить ломтик апельсина, залить второй половиной желе и снова охладить. Так же можно приготовить желе из мандаринов.