Желе из клюквы

1 порция


ягоды перемыть, отжать сок (2 чайные ложки), который потом прибавить в желе. выжимки залить 2 стаканами кипятка и проварить. затем процедить, ягодный сок смешать с сахаром, поставить на огонь, добавить предварительно замоченный в холодной кипяченой воде желатин и, все время помешивая, прогреть до растворения желатина. сняв с огня, процедить через марлю, немного остудить, смешать с выжатым сырым соком и разлить в формочки.