Кухни мира Калории продуктов Кулинарные Книги Товары для кухни

Желе слоеное

Кулинарные рецепты / Рецепты сладостей / Желе десерт

1 порция

Яблоки (без кожицы и сердцевины) нарезают дольками и варят в воде, подкисленной лимонной кислотой. На этом отваре готовят желе. В форму наливают тонким слоем яблочное желе и охлаждают. Сверху наливают слой молочного желе и также охлаждают. Так чередуют слои несколько раз. Сверху, на застывшее многослойное желе укладывают очищенные от корки и семян ломтики арбуза и дыни, виноград, дольки яблок. Заливают их слоем яблочного желе. Охлаждают.

яблоко - 150 г, виноград - 50 г, арбуз - 100 г, дыня - 100 г, сахар - 100 г, желатин - 20 г, лимонная кислота - 0.5 г, белок - 0.7 шт., вино - 260 г