Клубничное желе
1 порция
Спелую клубнику перетереть через сито (можно малину или землянику), чтобы получить стакан пюре. Добавить к нему по вкусу сахар и крепкую пену взбитых яичных белков. Все это вместе взбить до пенообразной массы, домешать разведенный желатин и хорошо вымешать. Когда масса начнет загустевать, можно к ней добавить несколько ложек свежей сметаны, хорошо вымешать, разлить в формочки и поставить в холодильник или вынести на холод
Спелую клубнику перетереть через сито (можно малину или землянику), чтобы получить стакан пюре. Добавить к нему по вкусу сахар и крепкую пену взбитых яичных белков. Все это вместе взбить до пенообразной массы, домешать разведенный желатин и хорошо вымешать. Когда масса начнет загустевать, можно к ней добавить несколько ложек свежей сметаны, хорошо вымешать, разлить в формочки и поставить в холодильник или вынести на холод
клубника - 350 г, белок - 2 шт., сахар - 3 ст. ложки, желатин - 10 г, сметана - 1 стакан