Мусс из голубики
1 порция
Из промытых ягод отжать сок. Мезгу залить водой и варить 5 минут, отвар процедить. Желатин выдержать в воде 10 минут. В отваре растворить сахарпый песок, добавить набухший желатин, размешать до полного растворения и довести до кипения. В подготовленный сироп с желатином добавить ягодный сок, процедить, разлить в вазочки и охладить в течение 1 — 2 часов.
Из промытых ягод отжать сок. Мезгу залить водой и варить 5 минут, отвар процедить. Желатин выдержать в воде 10 минут. В отваре растворить сахарпый песок, добавить набухший желатин, размешать до полного растворения и довести до кипения. В подготовленный сироп с желатином добавить ягодный сок, процедить, разлить в вазочки и охладить в течение 1 — 2 часов.
голубика - 200 г, сахар - 200 г, вода - 1 л, желатин - 30 г