Мусс на манной крупе

1 порция


в посуду положить яблочное или абрикосовое пюре, сахар, залить горячей водой, размешать и варить несколько минут, а затем процедить. приготовленный сироп вновь нагреть до кипения, ввести в него манную крупу, помешивая, проварить в течение 5—6 мин. полученную массу охладить, поставить на лед и взбить до образования густой пены