Прозрачное желе

1 порция


белки взбить в кастрюле, добавить сухое белое вино, затем положить сахар, желатин, смешать, залить кипящей водой и поставить на слабый огонь, накрыв крышкой, после закипания варить 2—3 мин. снять с огня, дать отстояться и процедить. готовое желе разлить в формы и охладить