Цветная глазурь
Сахарную пудру, просеянную через сито, соединяют с выбранным соком (морковным, свекольным, шпинатным, вишневым) в зависимости от того, какой цвет глазури желаем получить. Добавляют лимонный сок (с вишневым соком не соединяют! ) и растирают массу в блестящую глазурь.
пудра сахарная - 200 г, сок свеклы - 3-4 ст. ложки, или сок морковный - 3-4 ст. ложки, или сок шпината - 3-4 ст. ложки, сок лимонный - 1.5 ч. ложки