Кекс миндально-фруктовый
1 порция
Растереть яйца с сахаром в густую пену, добавить холодное топленое сливочное масло, блинную муку. В полученную смесь добавить изюм и измельченные цукаты или фрукты в сахаре. Все хорошо перемешать. Дно формы для кекса покрыть промасленной бумагой и выпекать кекс. Перед выпечкой посыпать его сверху целым миндалем. Остывший кекс разрезать на тонкие ломтики.
Растереть яйца с сахаром в густую пену, добавить холодное топленое сливочное масло, блинную муку. В полученную смесь добавить изюм и измельченные цукаты или фрукты в сахаре. Все хорошо перемешать. Дно формы для кекса покрыть промасленной бумагой и выпекать кекс. Перед выпечкой посыпать его сверху целым миндалем. Остывший кекс разрезать на тонкие ломтики.
масло сливочное - 175 г, миндаль - 30 г, сахар - 175 г, мука - 300 г, яйца - 3 шт., изюм - 125 г, цукаты - 100 г