Кексы с кунжутом

1 порция


Масло или маргарин взбить с сахаром, добавить яйцо и несколько капель ванильного масла или пакетик ванильного сахара. Муку и пекарский порошок высыпать в миску, добавить соль. Все компоненты тщательно перемешать до получения однородной массы. Тесто поставить в холодное место, а потом разделить на 2 «колбаски» длиной примерно 15 см. Чтобы тесто не засыхало, «колбаски» необходимо завернуть в пергаментную бумагу и положить в холодильник на два часа. Оба ролика должны быть очень твердыми. Духовку разогреть до 180 °С. Смазать противень жиром. Острым ножом нарезать «колбаски» из теста на кружочки толщиной 1 см. Высыпать семена кунжута на ровную поверхность и кружочки теста с одной стороны надавливать на слой кунжутных зерен. Кексы положить на смазанный жиром противень семенами наверх и печь примерно 15 минут. Вынуть и охладить.