Кухни мира Калории продуктов Кулинарные Книги Товары для кухни

Кофейный кекс с изюмом

Кулинарные рецепты / Рецепты сладостей / Кексы

1 порция

Домашнему кексу легко можно придать приятный кофейный аромат и оттенок, используя отвар кофе.

мука - 350 г, масло сливочное - 250 г, сахар - 250 г, изюм - 100 г, кофе (порошок)20 г, яйца - 5 шт.

Растереть добела сливочное масло с сахаром. Не прекращая растирать, добавить постепенно 3 желтка и 2 яйца , затем ввести муку, 100 г процеженного отвара кофе для аромата и изюм. Остальные 3 белка взбить до пышности, добавить в смесь и слегка размешать, вылить в формы и выпекать.