Кексы
≡Кекс – эта сладкая выпечка из бисквитного или дрожжевого теста, у многих народов является свадебным и рождественским блюдом. Многие любят кекс с изюмом, кекс с орехами, кекс с повидлом, кекс с цукатами, кекс с сахарной пудрой. Очень популярны маффины – маленькие порционные варианты кексов в формочках. Если вы ищете рецепты кексов, рецепты маффинов, хотите узнать, как приготовить кекс, как испечь маффины, вам нужен простой рецепт кекса, рецепт кекса с фото, то полтысячи рецептов кекса на нашем сайте ждут вашего выбора. Испеките кекс и поместите фото под рецептом, чтобы все могли разделить ваш сладкий успех!Подробнее про кекс ...
Сладкая порционная выпечка, кексы, любимы многими. Простой кекс можно готовить в качестве угощения хоть каждый день, но у многих народов мира популярен не только простой рецепт кекса, есть праздничные варианты выпечки: к свадебному столу, для детских и новогодних праздников и т. д.
Традиционными считаются сладкие кексы на основе яиц и сливочного масла. Но кексы можно готовить и более легкими, без масла. К легким кексам относятся кексы на сметане, кексы на молоке. Бывают и несладкие кексы.
Маффины – маленькие порционные кексы, выпекаемые в формочках. О них - в отдельной статье.
Сладкие кексы - замечательный вариант доступного и быстрого десерта. Выпекать кексы не сложно, а тесто получится даже у начинающих.
Советы по приготовлению кексов:
- смазывать бумажные и силиконовые формы маслом не обязательно, если они изготовлены из специального материала, препятствующего подгоранию теста;
- не нужно заполнять формочки тестом полностью, достаточно заполнить их на две трети. Тесто поднимется и получится выпуклая «шапочка». Для плоской поверхности готового изделия тесто стоит заполнить на половину формочки.