Крем сливочный (основной)
20 мин (ваши 20 мин) 20 мин ваши 20 минДля сладкой выпечки можно использовать различный крем. Сливочный, рецепт которого прост и доступен даже неискушенным в кулинарии, готовят из масла на сгущенном молоке. Этот сливочный крем замечательно подойдет и для торта, и для пирожных.
Масло сливочное - 200 г, Пудра сахарная - 100 г, Молоко сгущенное - 150 г, Ваниль - 1 щепотка, Коньяк - 0,5-1 ч. ложка, или Вино - 1 ст. ложкаПодготовить продукты для приготовления сливочного крема.
![Как сделать сливочный крем: Масло размягчают до ко... Как сделать сливочный крем: Масло размягчают до ко...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_85124.webp)
Как сделать сливочный крем: Масло размягчают до комнатной температуры. Размягченное масло хорошо взбивают до светлой, пышной массы (5 минут).
![Затем постепенно добавляют сахарную пудру. ... Затем постепенно добавляют сахарную пудру. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_85125.webp)
Затем постепенно добавляют сахарную пудру.
![Вливают сгущенное молоко (небольшими порциями) и в... Вливают сгущенное молоко (небольшими порциями) и в...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_85126.webp)
Вливают сгущенное молоко (небольшими порциями) и взбивают еще несколько минут (5 минут).
![В конце взбивания в сливочный крем добавляют ванил... В конце взбивания в сливочный крем добавляют ванил...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_85127.webp)
В конце взбивания в сливочный крем добавляют ваниль, коньяк или десертное вино. Сливочный крем снова взбивают.
![Сливочный крем должен быть однородным, пышным, с г... Сливочный крем должен быть однородным, пышным, с г...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_85128.webp)
Сливочный крем должен быть однородным, пышным, с глянцевой поверхностью, хорошо сохраняющей форму.