English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Крем сливочный (основной)
20 мин (ваши 20 мин) 20 мин ваши 20 мин
Для сладкой выпечки можно использовать различный крем. Сливочный, рецепт которого прост и доступен даже неискушенным в кулинарии, готовят из масла на сгущенном молоке. Этот сливочный крем замечательно подойдет и для торта, и для пирожных.
Масло сливочное - 200 г, Пудра сахарная - 100 г, Молоко сгущенное - 150 г, Ваниль - 1 щепотка, Коньяк - 0,5-1 ч. ложка, или Вино - 1 ст. ложка
Подготовить продукты для приготовления сливочного крема.
Как сделать сливочный крем: Масло размягчают до комнатной температуры. Размягченное масло хорошо взбивают до светлой, пышной массы (5 минут). 
Затем постепенно добавляют сахарную пудру. 
Вливают сгущенное молоко (небольшими порциями) и взбивают еще несколько минут (5 минут). 
В конце взбивания в сливочный крем добавляют ваниль, коньяк или десертное вино. Сливочный крем снова взбивают. 
Сливочный крем должен быть однородным, пышным, с глянцевой поверхностью, хорошо сохраняющей форму. 