Кухни мира Калории продуктов Кулинарные Книги Товары для кухни

Крем фирменный

Кулинарные рецепты / Рецепты сладостей / Кремы

1 порция

Приготовление крема: яичные желтки вымешать с сахаром добела, добавить какао-порошок, разведенный в черном кофе, и варить на пару до образования густой массы. Снять с огня, продолжая непрерывно помешивать, охладить и смешать со сливочным маслом. Покрыть торт глазурью и снова поставить в холодильник.

кофе черный - 200 г, сахар - 180 г, какао - 20 г, желток - 2 шт., вишня  по вкусу, масло сливочное - 100 г