Крем из чернослива-i
1 порция
Вымытый чернослив размачиваем в воде, освобождаем от косточек, протираем через сито или пропускаем через мясорубку. К этой массе добавляем лимонный сок (или раствор лимонной кислоты), сахар и набухший желатин. Сливки взбиваем миксером, замешиваем в них сливовую массу и даем загустеть на холоде. Подаем в стеклянных вазочках , украсив поджаренными орехами и целым черносливом без косточек.
Вымытый чернослив размачиваем в воде, освобождаем от косточек, протираем через сито или пропускаем через мясорубку. К этой массе добавляем лимонный сок (или раствор лимонной кислоты), сахар и набухший желатин. Сливки взбиваем миксером, замешиваем в них сливовую массу и даем загустеть на холоде. Подаем в стеклянных вазочках , украсив поджаренными орехами и целым черносливом без косточек.
лимон - 0.5 шт., сахар - 2 ст. ложки, орех грецкий - 50 г, сливки - 1 стакан, чернослив - 200 г, желатин - 1 ч. ложка