Крем-карамель

1 порция


Яйца растереть с 2/з взятого сахарного песка, добавить ванильный сахар, влить молоко, тщательно перемешать и процедить через сито. Оставшийся сахарный песок высыпать на сковороду, смочить водой и нагревать, помешивая, до образования коричневой массы. Полученную массу добавить в яично-молочную смесь, перемешать и прогреть в духовке 5 минут.