Кухни мира Калории продуктов Кулинарные Книги Товары для кухни

Крем кофейный

Кулинарные рецепты / Рецепты сладостей / Кремы

1 порция

сливки взбить, яичные желтки растереть с сахаром, перемешать. в прокипяченное горячее молоко влить горячий кофе, процедить и, помешивая, ввести в растертые с сахаром желтки, соединенные со сливками, добавить подготовленный желатин , ванильный сахар. крем быстро разлить в формы и поместить в холодильник.

сливки - 200 г, молоко - 80 г, кофе молотый - 20 г, сахар - 60 г, желток - 2 шт., желатин - 8 г, вода - 80 г, сахар ванильный  по вкусу