Крем сливочный с какао

1 порция


Взбить до состояния пушистого крема сливочное масло и сахарную пудру. Отдельно на слабом огне растереть яйца с сахаром, пока смесь не загустеет. Добавить в смесь какао. Снять яичный крем с огня и растирать до полного охлаждения, затем ввести в смесь масляный крем при непрерывном помешивании.