Заварной крем

Яйца растереть с сахаром, добавить молоко, размешать и поставить на огонь. Помешивая довести до кипения и сразу снять с огня. Взбить масло добела, не переставая взбивать, небольшими порциями добавлять охлажденную смесь и ароматизатор (ваниль, ликер или коньяк).