Сырный крем с апельсинами
1 порция
3 ст. ложки молока смешать с мукой, остальное молоко довести до кипения, добавить смешанную с молоком муку и варить на слабом огне 8 минут. затем добавить взбитые желтки, масло, апельсиновый сок и натертую цедру, все вместе подержать на огне еще несколько минут. в конце добавить взбитые белки и тертый сыр, заправить. на бутерброды остывший крем намазывают толстым слоем. посыпают толчеными орехами.
3 ст. ложки молока смешать с мукой, остальное молоко довести до кипения, добавить смешанную с молоком муку и варить на слабом огне 8 минут. затем добавить взбитые желтки, масло, апельсиновый сок и натертую цедру, все вместе подержать на огне еще несколько минут. в конце добавить взбитые белки и тертый сыр, заправить. на бутерброды остывший крем намазывают толстым слоем. посыпают толчеными орехами.
сыр - 100 г, молоко - 1 стакан, соль по вкусу, мука - 30 г, яйца - 2 шт., масло сливочное - 1 ст. ложка, апельсин - 0.5 шт., орех грецкий по вкусу