Яблочный крем с апельсиновым ликером

1 порция


Яблоки промывают, удалив сердцевину с семенами, пекут в духовом шкафу, затем протирают. Добавляют яичные желтки, сахар перемешивают, пока масса не загустеет. Вливают апельсиновый ликер, кладут взбитые в густую пену яичные белки и все осторожно смешивают. Крем кладут на блюдо и до подачи ставят в холодильник.