Мороженое сливочное i

Желтки растереть с сахаром и ванилином, влить сливки и поставить на медленный огонь, непрерывно мешая, пока масса не загустеет, но до кипения не доводить. Затем снять с огня, процедить через марлю, охладить и заморозить. Это мороженое можно посыпать земляникой, малиной или залить сметаной, взбитой с сахаром.