Печенье круглое с мармеладом или джемом
1 порция
картофель сварить в кожуре. на другой день почистить, натереть на терке и смешать с яйцами, сахаром, содой, лимонной цедрой и мукой. немного посолить. замесить тесто, раскатать пластом толщиной в палец. рюмкой вырезать кружки, посыпать их сахаром, смешанным с корицей. испечь в духовке со средним жаром.
картофель сварить в кожуре. на другой день почистить, натереть на терке и смешать с яйцами, сахаром, содой, лимонной цедрой и мукой. немного посолить. замесить тесто, раскатать пластом толщиной в палец. рюмкой вырезать кружки, посыпать их сахаром, смешанным с корицей. испечь в духовке со средним жаром.
картофель - 500 г, мука - 100 г, сахар - 100 г, яйца - 1-2 шт., сода по вкусу, цедра лимона по вкусу, мармелад по вкусу, или джем по вкусу, корица - 1 ч. ложка, масло растительное по вкусу, соль по вкусу