Печенье взбивное

1 порция


белки взбить в крепкую пену, постепенно подсыпая сахар, после чего всыпать муку с ванильным сахаром и все хорошо вымешать до однородной массы. готовое тесто выложить в бумажный кондитерский мешочек с отрезанным концом и отсадить на металлический пласт (смазанный маслом и охлажденный) в виде всевозможных фигурок, колечек, спиралек и т. д. ) выпекать печенье при температуре 180—200° в течение 10—15 мин